G-ladale

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Ingrédients : 200 g de farine semi-complète, 3 oeufs, 200 g d’olives noires dénoyautés, 120 g de féta, herbes de provence, 10 cl d’huile d’olive, 1 sachet de levure, 1 oignon, sel et poivre.

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4 escalopes de poulet, 1 pomme golden, 1 oignons ou 2 gousses d’ail, 1 poivron, 20 cl de crème fraîche une pincée de curry

Faire revenir l’oignon puis les escalopes et le poivron préalablement coupé en dés. Mixer la pomme, la crème, l’oignon cuit, le poivron et le curry. Incorporez la sauce au poulet.

Servir immédiatement.

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Pour 2 pers. : 120 g de riz, 2 oignons, 1 boite de thon émincé, 20 cl de crème fraîche, menthe fraîche, sel, poivre

Faire cuire le riz. Pendant ce temps, faire revenir les oignons émincés et le thon. Ajouter la crème fraîche et la menthe.

Saler et poivrer. Arroser le riz de cette préparation.

1 kg d’oignons émincés, huile d’olive, 1 cuil. à café de sucre, curry, 1/2 verre de vin blanc, sel, poivre

Faire revenir dans de l’huile d’olive. Sel, poivre, 1 cuillère à café de sucre, une pointe de curry, 1/2 verre de vin blanc.
Laisser cuire 25 mn tout doucement.

Peut se servir en accompagnement de viande ou de légume. Peut se conserver un mois.

Dans un récipient, verser tous les ingrédients dans l’ordre :
1/2 litre de lait, 3 œufs, 125 g de farine, 100 g de gruyère râpé, 5 ml de sel et 1 ml de poivre
Garniture : 100 g de lardons revenus à la poêle avec des oignons ou sardines ou/et poissons écrasés ou champignons mixés

Agiter fortement et verser dans un plat à tarte beurré sur la garniture choisie. Cuisson : 40 mn (th 7 ou 225°C)

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Pour 4 pers. : 5 courgettes, 2 oignons, 100g de fêta, 20cl de crème liquide, 20g de beurre, 2 cuil. à soupe d’huile, sel, poivre.

Eplucher les courgettes et les oignons et les couper en gros dés. Faire revenir l’ensemble pendant 10mn dans l’huile chaude sans les faire colorer. Verser 25cl d’eau tiède et porter à ébullition. Ajouter la crème liquide puis laisser bouillir 10mn. Mixer, poivrer et saler modérément.

Répartisser dans 4 assiettes la crème de courgette et y incorporer des morceaux de fêta.

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1 boite de haricots blancs, persil, oignons, huile d’olive, sel, poivre
Mélanger dans une saladier les haricots blancs préalablement rincés. Emincer les oignons et hacher le persil.
Verser de l’huile d’olive, saler et poivrer.

Servir frais.

Pour 4 personnes : 4 belles tranches de saumon fumé, 50g de carottes, 50g d’oignons, 100g de pommes de terre,1/2 citron, 50 g de beurre demi-sel, 10 cl de crème fraîche épaisse, 1 pincée de noix de muscade, ciboulette, sel, poivre.

Mixer les légumes pelés et coupés en morceaux. Les cuire au beurre sans coloration à la sauteuse.
Laisser refroidir, puis incorporer la crème froide, la noix de muscade, le sel, le poivre, un filet de jus de citron. Déposer au centre des tranches de saumon le hachis de légumes. Refermer en petits paquets et lier avec un brin de ciboulette.

Servir froid en assiettes.