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La tarte au fromage de Clémence
1 pâte brisée, 6 œufs, 1/2 l. de lait, 250 g de fromage râpé (gruyère râpé, ou comté…), sel, muscade, ail, sel et poivre
Mélanger le tout et verser la préparation sur la pâte brisée. Faire cuire 25 mn à 250°C (th 7/8)
Publié dans 2- Plats chauds [Tous], 2-3 Tartes salées | Tags : gruyère, lait, muscade, oeufs, pâte brisée | 
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Oeufs brouillés à la mimolette
Battre un oeuf en omelette avec une cuillère à soupe de lait, une pincée de muscade,
et 15 g de mimolette vieillie râpée. Faites cuire au bain-marie en fouettant sans cesse.
Réverser dans la coquille.
Pour servir, décorer de copeaux de mimolette.
Publié dans 1- Entrées [Toutes], 1-2 Entrées chaudes | Tags : lait, mimolette, muscade |
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