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4 endives, 4 tranches de jambon, 20 cl de crème fraîche, gruyère râpé, sel, poivre

Faire cuire les endives en cocotte minute. Rouler une par une les endives cuites dans les tranches de jambon.
Arroser de crème fraîche, sel, poivre et couvrer la préparation de gruyère râpé.

Faire cuire 25 mn au four th. 7

2 oeufs, lait, 40 g de jambon, gruyère (facultatif), sel, poivre
Batter deux oeufs avec 4 cuillères à soupe de lait et 40 g de jambon coupé en petits morceaux.

Faites cuire 10 mn en four chaud.