G-ladale

6 plaques de ravioles, 40 cl de crème fraîche, 4 courgettes, gruyère râpé, sel, poivre

Beurrer un moule à gratin, alterner une couche de ravioles, une couche de courgettes, recouvrer le tout de crème fraîche, du sel et du poivre et parsemer de gruyère.

Laisser gratiner 45 mn au four th.5

4 endives, 4 tranches de jambon, 20 cl de crème fraîche, gruyère râpé, sel, poivre

Faire cuire les endives en cocotte minute. Rouler une par une les endives cuites dans les tranches de jambon.
Arroser de crème fraîche, sel, poivre et couvrer la préparation de gruyère râpé.

Faire cuire 25 mn au four th. 7

1 pâte brisée, 6 œufs, 1/2 l. de lait, 250 g de fromage râpé (gruyère râpé, ou comté…), sel, muscade, ail, sel et poivre

Mélanger le tout et verser la préparation sur la pâte brisée. Faire cuire 25 mn à 250°C (th 7/8)

Dans un récipient, verser tous les ingrédients dans l’ordre :
1/2 litre de lait, 3 œufs, 125 g de farine, 100 g de gruyère râpé, 5 ml de sel et 1 ml de poivre
Garniture : 100 g de lardons revenus à la poêle avec des oignons ou sardines ou/et poissons écrasés ou champignons mixés

Agiter fortement et verser dans un plat à tarte beurré sur la garniture choisie. Cuisson : 40 mn (th 7 ou 225°C)

1/2l de lait, farine, 2 jaunes d’œuf, 200g de gruyère râpé, du beurre et de la margarine

Faire fondre un gros morceau de beurre et de margarine.
Ajouter 4 cuillère à soupe de farine. Bien mélanger avec environ 1/2 litre de lait.
Mélanger les jaunes lentement. Retirer la casserole du feu.
Monter les blancs (2 œufs) en neige et les incorporer avec 200 g de gruyère rapé dans la casserole
afin d’obtenir une pâte moelleuse.
Beurrer un moule, y mettre la pâte et enfourner 20 mn (th 6).
Servir chaud.

2 oeufs, lait, 40 g de jambon, gruyère (facultatif), sel, poivre
Batter deux oeufs avec 4 cuillères à soupe de lait et 40 g de jambon coupé en petits morceaux.

Faites cuire 10 mn en four chaud.