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Ingrédients (4 pers.) : 500 g de pâtes, 1 oeuf, 100 g de feta, un beau bouquet de persil, sel, poivre
09juillet
Cake aux olives noires et feta de Lydie
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Ingrédients : 200 g de farine semi-complète, 3 oeufs, 200 g d’olives noires dénoyautés, 120 g de féta, herbes de provence, 10 cl d’huile d’olive, 1 sachet de levure, 1 oignon, sel et poivre.
15juin
Beurek au fromage
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Pour 2 pers. : 1 pâte feuilletée, 50 g de feta, persil, 50 g de gruyère râpé, un oeuf, poivre.
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Pour 4 pers. : 5 courgettes, 2 oignons, 100g de fêta, 20cl de crème liquide, 20g de beurre, 2 cuil. à soupe d’huile, sel, poivre.
Eplucher les courgettes et les oignons et les couper en gros dés. Faire revenir l’ensemble pendant 10mn dans l’huile chaude sans les faire colorer. Verser 25cl d’eau tiède et porter à ébullition. Ajouter la crème liquide puis laisser bouillir 10mn. Mixer, poivrer et saler modérément.
Répartisser dans 4 assiettes la crème de courgette et y incorporer des morceaux de fêta.
