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Les escalopes à la crème et au miel de Lydie

Pour 2 pers. : 2 escalopes de poulet, 20 cl de crème fraîche, 1 cuil. à soupe de miel, herbes de provence

Faire revenir les escalopes de poulet dans du beurre, ajouter le miel et faire caraméliser (2mn à feu doux). Rajouter la crème fraîche et les herbes de provence, saler et poivrer.