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4 escalopes de poulet, 1 pomme golden, 1 oignons ou 2 gousses d’ail, 1 poivron, 20 cl de crème fraîche une pincée de curry

Faire revenir l’oignon puis les escalopes et le poivron préalablement coupé en dés. Mixer la pomme, la crème, l’oignon cuit, le poivron et le curry. Incorporez la sauce au poulet.

Servir immédiatement.

1 kg d’oignons émincés, huile d’olive, 1 cuil. à café de sucre, curry, 1/2 verre de vin blanc, sel, poivre

Faire revenir dans de l’huile d’olive. Sel, poivre, 1 cuillère à café de sucre, une pointe de curry, 1/2 verre de vin blanc.
Laisser cuire 25 mn tout doucement.

Peut se servir en accompagnement de viande ou de légume. Peut se conserver un mois.