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Les raviolis de Renée
Pour 2 pers. : 200 g de pâtes type Farfalle, 2 tommes blanches égoutées, 1/2 bouquet de persil, 2 gousses d’ail, 1 brique de crème fraîche liquide, 1/4 de lait
Velouté de cresson de Lydie
Ingrédients : 4 belles pommes de terre, 400 g de cresson, crème fraîche, sel, poivre.
Eplucher, couper les pommes de terres en morceaux et les disposer dans un faitout. Les couvrir d’eau et les laisser cuire 20 mn. Faire revenir le cresson une minute dans un peu de beurre.
Mixer le tout et ajouter de la crème fraîche, sel et poivre. Servir bien chaud.
