Noix Saint-Jacques Lionel champagne sås
4 pers. 16 Walnut St-Jacques, smör, lök, champagne, portvin, grädde, salt, peppar
Fräs löken i en bra bit smör, deglaze med champagne, tillsätt några droppar portvin och grädde, salt och peppar, låt sjuda på låg värme.
Grädda i en kamin från Saint-Jacques. Servera med grädde och julienned grönsaker.
lärde sig mycket