Les figues au vin de Pascale
Mettre les figues au fond d’une casserole sans les faire chevaucher.
Mettre du vin jusqu’à la moitié du fruit, du sucre (environ 30 morceaux pour 1/2 litre de vin), de la cannelle (éventuellement de la menthe, du poivre rose et du gingembre). Faire bouillir puis baisser le feu, laisser cuire à feu doux 10 mn. Sortir les fruits de la casserole et laisser le sirop se faire pendant 1 heure.
Servir avec de la crème fraîche crue ou de la glace à la vanille.
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