25juillet
Crème de courgettes et d’avocats
Commentaires (3)
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Ingrédients (4 à 6 pers.) : 2 à 3 courgettes (suivant la grosseur), 2 avocats, un jus de citron vert, 1/2 bouquet de basilic, 1/2 poivrons rouge, sel, poivre.
Eplucher et couper les courgettes en tronçons. Les faire cuire 8 mn à la vapeur et les laisser refroidir. Pendant ce temps, vider les avocats de leur chair et couper les poivrons rouges en petits dés. Mixer ensuite les courgettes, les avocats, le basilic, le sel et le poivre. Réserver au frais. Disposer dans des verrines et décorer de poivrons rouges.
Astuce : pour les mois très chauds de l’été, rajouter des glaçons juste avant de servir.
Tags: avocats, basilic, courgettes, poivrons rouges
juillet 25th, 2009 at 18:25
la présentation est magnifique ,on en a l’eau à la bouche.
septembre 9th, 2009 at 10:03
[...] entrées : Soupe au yaourt et concombre / Salade de concombre / Crème de courgettes et d’avocats / Crème de courgette à la [...]
décembre 28th, 2009 at 11:48
labai idomu, aciu