G-ladale

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Pour 4 pers. : 5 courgettes, 2 oignons, 100g de fêta, 20cl de crème liquide, 20g de beurre, 2 cuil. à soupe d’huile, sel, poivre.

Eplucher les courgettes et les oignons et les couper en gros dés. Faire revenir l’ensemble pendant 10mn dans l’huile chaude sans les faire colorer. Verser 25cl d’eau tiède et porter à ébullition. Ajouter la crème liquide puis laisser bouillir 10mn. Mixer, poivrer et saler modérément.

Répartisser dans 4 assiettes la crème de courgette et y incorporer des morceaux de fêta.

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