Et voilà un légume que je viens de découvrir : la patisson. Appelé Artichaut d’Espagne ou d’Isräel, il fait parti de la famille des curcubitaceae, autrement dit, des courges.
Sa cuisson est simple : couper en morceaux et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 mn. Il a un goût d’artichaut.
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Playing with food ! C’est ce que fait la photographe brésilienne Vanessa Dualib… Mon personnage préféré, c’est Al l’aubergine ! Mais il y a aussi Gary l’escargot banane ou Earl la carotte à qui il est arrivé une drôle d’aventure…http://www.playingwithfoodbook.com Avec l’autorisation de l’auteur, merci Vanessa |
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Si vous habitez Bordeaux ou Paris, alors découvrez les bons plans de Jules, restaurants qui allient trois aspects essentiels : la saveur, un bon prix et la quantité !
Chez Papa : www.chez-papa.info
Café Gladines : 30, Rue des Cinq Diamants, 75013 Paris - Tel : 01 45 80 70 10
Et d’autres idées restos dans la rubrique Les bons plans restos
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Ouf, le mois de mars arrive à sa fin ! On va pouvoir manger des asperges, des blettes, des petits pois…tout savoir sur les fruits et légumes de saison : poster-aliments-saisons.pdf
Source : http://www.defipourlaterre.org/fraise, site de la fondation Nicolas Hulot |
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www.mon-marche-bio.com ! C’est génial, on commande de chez soi son panier bio suivant la taille de sa famille (2, 4 ou 6 pers.). Ce panier, accompagné d’idées recettes, vous permet de découvrir des fruits et légumes frais et goûteux (patates douces…). Livraison gratuite dans un point relais ou dans son entreprise sur Annecy et son agglomération ! |
Très belle initiative de l’association la soupape : le café des enfants. Un café dédié aux enfants proposant une restauration issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable mais également des activités manuelles et artistiques.http://lasoupape.over-blog.com/
Slow Food est une association qui s’oppose aux effets dégradants de la culture de la fast-food qui standardisent les goûts ; qui promeut les effets bénéfiques de la consommation délibérée d’une alimentation locale, qui a des programmes d’éducation du goût http://www.slowfood.fr/france
Un site d’information indépendant sur les prix à la consommation et l’équilibre alimentaire www.lepointsurlatable.fr
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