Edito

Posté par leedee
Catégories : Au menu
Commentaires (0)

Raisin

Du raisin pour symboliser l’automne ! C’est la saison des figues, framboises, myrtilles, pommes, concombres, courgettes, pâtissons et bien d’autres…

Essayez ci-dessous toutes les recettes de la rentrée avec des légumes et des fruits de saison… bonne régalade !

Les entrées : Soupe au yaourt et concombre / Salade de concombre / Crème de courgettes et d’avocats / Crème de courgette à la Feta

Les plats : Escalopes de poulet au curry / Le Pâtisson / Filets de poisson en papillotte / Gratin de ravioles / Purée de patates douces et fenouil / Tartes aux épinards

Les desserts : Figues au vin / Pain perdu au coulis de framboise / Tarte à la crème et framboise / Chaud froid aux myrtilles / Tartes aux pommes marinée

Merci à tous les internautes, vous êtes de plus en plus nombreux à naviguer sur ce blog… laissez-nous vos recettes de cuisine rapide, nous nous empresserons de les tester et de les partager avec vous tous !

Pour poster vos recettes utilisez notre formulaire de contact

Le Far breton de Claude

Posté par leedee
Catégories : 3- Desserts [Tous], 3-2 Gâteaux et crêpes, Non classé
Commentaires (0)

Ingrédients pour 4 pers. : 250 g de farine, 190 g de sucre, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 sachet de sucre vanille, 1 pincée de sel, 15 cl de rhum.

Mélanger la farine, les oeufs, le sucre, le sucre vanille, le sel.

Faire chauffer le lait (ne pas le faire bouillir). Lorsque le lait est tiède, le rajouter à la pâte et délayer. Rajouter le rhum.

Préchauffer le four à 220 C° dans un plat légèrement beurré. Mettre au four pendant 50 mn.

La crème de haricots blancs de Jehanne

Posté par leedee
Catégories : 1- Entrées [Toutes], 1-1 Amuse-gueules, 4- Sous le soleil...
Commentaires (2)

.

Ingrédients (4 pers.) : 1 boite de haricots blancs, un bouquet de persil, un petit oignon frais, cumin, huile d’olive, sel et poivre.

Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène mais consistante.

Idéal en apéritif, servie avec des petits pains type pita coupés en petits triangles.

Le Patisson

Posté par leedee
Catégories : Les infos de la bonne bouffe
Commentaire (1)

Patisson

Et voilà un légume que je viens de découvrir : la patisson. Appelé Artichaut d’Espagne ou d’Isräel, il fait parti de la famille des curcubitaceae, autrement dit, des courges.

Sa cuisson est simple : couper en morceaux et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 mn. Il a un goût d’artichaut.

Playing with food

Posté par leedee
Catégories : Les infos de la bonne bouffe
Commentaires (0)

Vanessa Dualib

Playing with food ! C’est ce que fait la photographe brésilienne Vanessa Dualib…
Mon personnage préféré, c’est Al l’aubergine ! Mais il y a aussi
Gary l’escargot banane ou Earl la carotte à qui il est arrivé une drôle d’aventure…http://www.playingwithfoodbook.com
Avec l’autorisation de l’auteur, merci Vanessa

Les bons plans restos de Jules

Posté par leedee
Catégories : Les infos de la bonne bouffe, Non classé
Commentaire (1)

.

Si vous habitez Bordeaux ou Paris, alors découvrez les bons plans de Jules, restaurants qui allient trois aspects essentiels : la saveur, un bon prix et la quantité !

Chez Papa : www.chez-papa.info

Chez papa

Café Gladines : 30, Rue des Cinq Diamants, 75013 Paris - Tel : 01 45 80 70 10

Café Gladines

Et d’autres idées restos dans la rubrique Les bons plans restos

Crème de courgettes et d’avocats

Posté par leedee
Catégories : 1- Entrées [Toutes], 1-3 Entrées froides, 4- Sous le soleil...
Commentaires (3)

.

creme courgettes, avocats, g-ladale

Ingrédients (4 à 6 pers.) : 2 à 3 courgettes (suivant la grosseur), 2 avocats, un jus de citron vert, 1/2 bouquet de basilic, 1/2 poivrons rouge, sel, poivre.

Eplucher et couper les courgettes en tronçons. Les faire cuire 8 mn à la vapeur et les laisser refroidir. Pendant ce temps, vider les avocats de leur chair et couper les poivrons rouges en petits dés. Mixer ensuite les courgettes, les avocats, le basilic, le sel et le poivre. Réserver au frais. Disposer dans des verrines et décorer de poivrons rouges.

Astuce : pour les mois très chauds de l’été, rajouter des glaçons juste avant de servir.

Les raviolis de Renée

Posté par leedee
Catégories : 2- Plats chauds [Tous], 2-1 Légumes pâtes riz
Commentaire (1)

Pour 2 pers. : 200 g de pâtes type Farfalle, 2 tommes blanches égoutées, 1/2 bouquet de persil, 2 gousses d’ail, 1 brique de crème fraîche liquide, 1/4 de lait

En lire plus…