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Ingrédients pour 4 pers. : 250 g de farine, 190 g de sucre, 3 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 sachet de sucre vanille, 1 pincée de sel, 15 cl de rhum.
Mélanger la farine, les oeufs, le sucre, le sucre vanille, le sel.
Faire chauffer le lait (ne pas le faire bouillir). Lorsque le lait est tiède, le rajouter à la pâte et délayer. Rajouter le rhum.
Préchauffer le four à 220 C° dans un plat légèrement beurré. Mettre au four pendant 50 mn.
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Ingrédients (4 pers.) : 1 boite de haricots blancs, un bouquet de persil, un petit oignon frais, cumin, huile d’olive, sel et poivre.
Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène mais consistante.
Idéal en apéritif, servie avec des petits pains type pita coupés en petits triangles.
Et voilà un légume que je viens de découvrir : la patisson. Appelé Artichaut d’Espagne ou d’Isräel, il fait parti de la famille des curcubitaceae, autrement dit, des courges.
Sa cuisson est simple : couper en morceaux et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 mn. Il a un goût d’artichaut.
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Playing with food ! C’est ce que fait la photographe brésilienne Vanessa Dualib… Mon personnage préféré, c’est Al l’aubergine ! Mais il y a aussi Gary l’escargot banane ou Earl la carotte à qui il est arrivé une drôle d’aventure…http://www.playingwithfoodbook.com Avec l’autorisation de l’auteur, merci Vanessa |
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Si vous habitez Bordeaux ou Paris, alors découvrez les bons plans de Jules, restaurants qui allient trois aspects essentiels : la saveur, un bon prix et la quantité !
Chez Papa : www.chez-papa.info
Café Gladines : 30, Rue des Cinq Diamants, 75013 Paris - Tel : 01 45 80 70 10
Et d’autres idées restos dans la rubrique Les bons plans restos
Crème de courgettes et d’avocats
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Ingrédients (4 à 6 pers.) : 2 à 3 courgettes (suivant la grosseur), 2 avocats, un jus de citron vert, 1/2 bouquet de basilic, 1/2 poivrons rouge, sel, poivre.
Eplucher et couper les courgettes en tronçons. Les faire cuire 8 mn à la vapeur et les laisser refroidir. Pendant ce temps, vider les avocats de leur chair et couper les poivrons rouges en petits dés. Mixer ensuite les courgettes, les avocats, le basilic, le sel et le poivre. Réserver au frais. Disposer dans des verrines et décorer de poivrons rouges.
Astuce : pour les mois très chauds de l’été, rajouter des glaçons juste avant de servir.
Pour 2 pers. : 200 g de pâtes type Farfalle, 2 tommes blanches égoutées, 1/2 bouquet de persil, 2 gousses d’ail, 1 brique de crème fraîche liquide, 1/4 de lait
